Welkom! 30s

 

先日、ついに30歳を迎えたnijntje。このあいだ成人式を迎えたばかりのような気がするのに（それはいいすぎか、笑）わたしにとって20代はあまりにも早かった！この10年間に出会ったひとは数知れず。ひとつひとつが貴重な出会いだった。とりあえず3年、と決めてやってきたここアムステルダムも、きづけば4年近くになる。居心地のよさを感じるのは、やはりこの町の魅力なのだろうか。ここでこうして30歳を迎えるとは10年前には想像もつかなかったけれど、それはある種の運命だったのかもしれない。オランダの仲間たちが、この誕生日は記念すべき節目だと祝ってくれた。Welkom!30代チーム、とばかりに(笑)。ほんとうに思い出深い一日を過ごせたよ。みんな、ありがとう♪　↑インドネシア料理srikandiにて

 

 

そして、オランダでは自分が誕生日の日には、家族や友人にいつもの感謝の気持ちをこめて、お菓子やケーキを配らないといけない、という暗黙のルールがある。もちろん本人の気持ち次第であるが、わたしは今年も同僚に巻き寿司を配った。寿司、というだけで喜んでもらえるので、こちらも嬉しい気分になる。旦那であるsatotjeには、週末クッキング。はじめてヴィシソワーズを作った。ミキサーを使ってスープを作ると、きめ細かいふんわりしたスープが出来上がる。これがかなり美味しかった♪　まだこちらは寒いので、温かいスープにしたが、これは冬にはもってこいのスープだと思う。とくにポテト好きなオランダ人には人気のスープだろうな。メインは豚ロースのオーブン焼き。醤油、砂糖、はちみつ、トウバンチャン、練りごま、にんにく、しょうが、オイスターなどで作ったソースをからませて数時間寝かせ、あとはオーブンで焼くだけ。簡単だけど、肉が柔らかくてジューシーで美味しいのだ。

来週には、キューケンホフ公園がオープンする。これまた一年は早い(笑)。

Ik was trouwens jarig geweest! Ik heb een leuke tijdje gehad met mijn man en andere collega's. Wij zijn naar Indonees restaurant geweest. Dat was de tweede keer maar ik vond het heerlijk! Vooral dorade was iets bijzonder, was zeer smaaklijk. In dit weekend hebben we ergens heen te gaan gepland, maar wij blijven hier. We hebben ook bij andere collega's bezocht, want we hebben heel toevallig op de straat een vriendin van mij tegengekomen! Dus zijn we samen bij haar bezocht. Ze heeft iets lekker eten gekokt! Wij praten veel te veel, en ik vond het gezellig. En vandaag eindelijk blijven we thuis en ik heb iets die ik nooit geprobeerd heb gekokt. Dat is Vichyssoise en ik moet mixer gebruiken maar dat lukte goed. Heb lekker gemaakt! De hoofdgerecht is roost van varkenschuulder, en de vlees wordt erg zacht met bijzonder sause. Was ook lekker. Aan het eind van die week gaat Keukenhof open. De tijd vliegt!! Fijne dagen allemaal.