Welkom! 30s
先日、ついに30歳を迎えたnijntje。このあいだ成人式を迎えたばかりのような気がするのに(それはいいすぎか、笑)わたしにとって20代はあまりにも早かった!この10年間に出会ったひとは数知れず。ひとつひとつが貴重な出会いだった。とりあえず3年、と決めてやってきたここアムステルダムも、きづけば4年近くになる。居心地のよさを感じるのは、やはりこの町の魅力なのだろうか。ここでこうして30歳を迎えるとは10年前には想像もつかなかったけれど、それはある種の運命だったのかもしれない。オランダの仲間たちが、この誕生日は記念すべき節目だと祝ってくれた。Welkom!30代チーム、とばかりに(笑)。ほんとうに思い出深い一日を過ごせたよ。みんな、ありがとう♪ ↑インドネシア料理srikandiにて
そして、オランダでは自分が誕生日の日には、家族や友人にいつもの感謝の気持ちをこめて、お菓子やケーキを配らないといけない、という暗黙のルールがある。もちろん本人の気持ち次第であるが、わたしは今年も同僚に巻き寿司を配った。寿司、というだけで喜んでもらえるので、こちらも嬉しい気分になる。旦那であるsatotjeには、週末クッキング。はじめてヴィシソワーズを作った。ミキサーを使ってスープを作ると、きめ細かいふんわりしたスープが出来上がる。これがかなり美味しかった♪ まだこちらは寒いので、温かいスープにしたが、これは冬にはもってこいのスープだと思う。とくにポテト好きなオランダ人には人気のスープだろうな。メインは豚ロースのオーブン焼き。醤油、砂糖、はちみつ、トウバンチャン、練りごま、にんにく、しょうが、オイスターなどで作ったソースをからませて数時間寝かせ、あとはオーブンで焼くだけ。簡単だけど、肉が柔らかくてジューシーで美味しいのだ。
来週には、キューケンホフ公園がオープンする。これまた一年は早い(笑)。
















